26 Paź

Curry z dynią

Dynia kojarzy się z jedzeniem słodko-wytrawnym, a w dodatku rozgrzewającym. Takie curry idealne jest na chłodne dni, w szczególności jako lunch do pracy. Spróbujcie!

Składniki:

  • 1 mała cebula
  • 500g dyni
  • duży pomidor
  • szczypta chilli
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 4 łyżki nasion soi
  • 2 łyżeczki wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

Pokroić dynię na nieduże kostki. Drobno posiekać cebulę i pomidory. Ugotować soję. Podsmażyć
cebulę. Dodać do niej pomidory. Dodać kurkumę, curry i chili. Dodać dynię i soję. Dobrze wymieszać. Dodać trochę wody i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut, aż dynia będzie miękka. Mieszać od czasu do czasu. Na koniec dodać wiórki kokosowe.

Twój komentarz




POKAŻ