14 Maj

Kasza kuskus z warzywami

Połączenie kaszy z warzywami to jedno z najlepszych propozycji obiadowych! Spróbujcie i Wy!

Składniki:

  • 50g kaszy kuskus
  • 1 marchewka
  • 1 mała cebula
  • 1 mała cukinia
  • 1 mała kalarepka
  • 1 mała papryka czerwona
  • 1 średni pomidor (zielony lub czerwony)
  • 1/2 cytryna
  • 18g oliwek w puszce
  • garść kolendry
  • 2 łyżeczki natki pietruszki
  • szczypta soli i pieprzu
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować według instrukcji na opakowaniu. Warzywa umyć i osuszyć. Marchewkę, cukinię i
kalarepę obrać, z papryki wybrać gniazdo nasienne. Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach, resztę warzyw pokroić w kostkę.


Na dużej patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę, lekko podsmażyć. Następnie kolejno dodać warzyw: cukinię, marchew,
kalarepę, paprykę, pomidor. Dolać 1/2 szklanki wody i doprawić solą i pieprzem do smaku. Przykryć patelnie pokrywką i  dusićprzez 25 minut. Na koniec doprawić sokiem z cytryny. Dodać przekrojone oliwki. Na talerz wyłożyć kaszę, warzywny sos i posypać posiekaną kolendrą i pietruszką.

Smacznego! :)
 

Twój komentarz




Sprawdź swoje dane osobobowe Sprawdź swoje dane osobobowe
POKAŻ